年轻人为了工作往往不能按时睡觉，不能早睡，早上起来就很紧张，所以虽然知道早餐的重要性但是还是有一些朋友不能坚持吃早餐，所以，我们想介绍一些家常早餐的制作方法，希望朋友们都能来学一学。

一、玉米面糊

材料：玉米面200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，红薯30克。鸡蛋，葱花适量。

做法：

1、玉米面对入凉水搅开至没有疙瘩才可。

2、烧好开水，将玉米面倒入，把冬瓜、红薯、瘦肉切成粒，花生米稍微捣碎、放进去，撒上盐，小火煮10～15分钟。

3、再打一个鸡蛋搅散成蛋花。出锅前撒一点儿葱花。

二、花生炖牛奶

材料：花生100克，银耳30克，牛奶约1500毫升。另备冰糖和枸杞适量。

做法：

1、将银耳、枸杞子、花生米洗干净备用。

2、锅上火，一次性放入牛奶，银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，煮至花生米烂熟时即可。

三、核桃松仁粟米羹

材料：核桃仁、松仁、粟米各100克，冰糖、高汤、色拉油各适量。

做法：

1、核桃仁、松仁一起用油炸熟。

2、取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟后撒上核桃仁和松仁就可以了。

四、水果酸奶

材料：橙子1个，酸奶300毫升。

做法：用压榨机将橙子榨成橙汁，倒出后转杯，倒入酸奶摇匀即可，使用无糖酸奶效果更佳。

五、火腿蛋饼

材料：南瓜100g，豆渣少许，火腿20g，鸡蛋2个，香葱适量，面粉适量。

做法：火腿切丁，香葱切碎。鸡蛋打入加入面粉搅拌均匀。平底锅预热倒油，倒入搅拌好的蛋糊，摊成圆形的小饼。撒入火腿粒和香葱。煎至两面金黄即可。

上面的这些食谱在生活中很常见，而且制作并不复杂，所以，希望大家不管多忙，一定要抽时间学一学，坚持食用健康早餐。

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