毛豆是夏天人们最爱吃的美食，酸辣爽口回味无穷，吃了还想再吃。那么毛豆是发物吗?毛豆是不是发物?

营养专家介绍毛豆是不属于发物的，剥壳后，如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明很嫩;如果已经变黑，就说明老了。

1、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。

2、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

3、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

5、毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

6、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

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