胡萝卜和南瓜是可以共同吃的，其实日常生活中也有很多胡萝卜和南瓜共同制作的菜肴，比如以下会给大家介绍的胡萝卜南瓜泥、胡萝卜炒南瓜等 ，都是营养而且健康的吃法，不过这两种食物在吃的时候也有很多注意事项，以下我们就共同看看南瓜和胡萝卜的营养以及饮食规则吧。

南瓜和胡萝卜一起吃对健康是有很多好处的，具有补中益气，健脾消食、润肠通便、利尿消肿、护肝明目、消炎止痛、清痰止咳、行气化滞、解毒杀虫等功效，还可以治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳嗽、哮喘、支气管炎、营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、小便不畅、水肿、胀气等不适病症。

胡萝卜被切碎后，营养很容易流失，不宜在水洗。胡萝卜中含有的胡萝卜素在酸性环境中很容易被破坏，因此吃胡萝卜的时候不宜加入太多的食醋，以免营养价值降低。胡萝卜中含有大量的膳食纤维，在食用时最好咀嚼时间长一点，可以减小对消化系统的负担。胡萝卜不宜与其他富含维生素C 的食物一同食用，以免导致营养价值降低。胡萝卜中俺有的营养成分UI影响卵巢功能，怀孕的人不宜吃胡萝卜。

南瓜可以为健康带来很多的好处，但是也不宜乱吃，以免对健康造成。南瓜属温性食物，不宜多吃，以免导致人体出现上火症状，而且患有热症疾病的患者不可食用，以免导致病情加重。南瓜还是发物，容易诱发黄疸、脚气等疾病，也会导致这些疾病加重，需谨慎食用。

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