板栗对于我们的生活有着很大正面的帮助，但是怎么吃板栗是大家面临的一个问题。在这里，教大家一些关于板栗在烹调中充当的角色。

板栗大骨汤。做法很简单，就是跟平时熬制大骨汤的办法是一样的，只是在开始的时候加入剥好的板栗。因为板栗也含有很好的钙质，跟大骨汤相辅相成，更助于我们的吸收。

板栗糯米饭。这个做法也很简单，把剥好的板栗研磨成细小颗粒状。跟糯米一起放入蒸笼中蒸煮熟就可以了。糯米可以帮助我们吸收板栗中的有益成分，两者是相得益彰。

板栗乌骨鸡汤。这个汤一般是给产后妇女跟贫血的人的。在熬制乌鸡汤的时候，可以适量的加入板栗，板栗富含铁元素，可以配合着乌骨鸡的营养，对人们的补血有着很大的帮助。