果酱小酥饼的家常做法

果酱小酥饼，特别好吃的一款曲奇饼干。没有添加鸡蛋，对鸡蛋过敏的小朋友也可以放心吃哦！浓郁的奶香味和酥松的口感，再加上果酱的甜味，个人觉得比黄油曲奇要好吃很多！

用料

黄油

60g

糖粉

50g

炼乳

15g

低筋面粉

100g

杏仁粉(玉米淀粉)

20g

蓝莓果酱(其他果酱)

少许

制作过程

step1：将软化的黄油和糖粉放入搅拌盆中用刮刀按压搅拌均匀。

step2：用电动打蛋器打到体积蓬松发白，加入炼乳搅打吸收。

step3：加入过筛的面粉还有杏仁粉用刮刀拌匀成一个粗糙的面团。

step4：将面团用手按压成型，分成20克一个的小面团，用掌心搓圆，用食指在中心位置按一个洞，多少会有一点开裂。

step5：全部做完用小勺子加入适量果酱。放入预热好的烤箱中层，上下火160度12-15分钟，完成后取出放凉。

小贴士：

面团多少有点开裂，不影响口感，搓团的时候小心一点。

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