夏天喝什么汤比较好

夏天汤水原则上宜清淡，

夏季吃的补品应以清淡、滋阴食品为主，如过于肥腻或燥热，势必影响脾胃而造成脾胃功能紊乱，或发生恶心、呕吐、腹泻等症。

鸭、瘦肉、瓜果、白糖、薏米、芡实、绿豆等食物，是暑天的清补佳品。

夏天宜喝消暑祛湿汤

一进入夏天，闷热随之而来。这时候我们很容易感受暑湿邪气，而发生“伤暑”、“中暑”等暑热病，所以要经常煲一些消暑清热、健脾祛湿的汤水粥品来调理身体。如：

石耳肉片汤

准备材料：石耳10克，瘦肉50克，鸡蛋1个，橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，胡椒粉2克，料酒5毫升，淀粉5克。

做法：石耳提前泡发洗净；鸡蛋打散煎成蛋皮，并切成菱形块备用；瘦肉切片加入料酒、盐、淀粉抓伴备用；石耳焯一下；锅中倒入橄榄油放入葱花，加肉片炒至变色；加入适量开火，再倒入木耳和蛋皮，煮开加盐；先后放适量胡椒粉、鸡精，并淋香油，煮开就可关火了。

功效：石耳是夏日一道很好的清热解毒，凉血止血的好食材，在配上一些瘦肉，温补清热，汤汁清爽鲜美，为夏日不可多得的解暑清热佳品。

冬瓜薏米煲水鸭

准备材料：冬瓜500克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。

做法：先将水鸭洗净切成块状，与薏米、生姜一起放入砂锅内，加入水，先用武火煮15分钟改成文火，然后熬煮1~1.5个小时，放入适量的盐和鸡精即可。

功效：这款汤可以清热解暑，冬瓜是解暑神器，可以利水消痰，美味又健康的一道菜。