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胡萝卜蒸着吃有营养吗胡萝卜蒸多久会熟

2024-05-23

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胡萝卜蒸着吃有营养吗胡萝卜蒸着吃有营养。胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。胡萝卜蒸多久会熟大概十分钟，蒸软了就行了。蒸的时候建议稍微放一点点色拉油。因为胡萝卜的营养成分是油解的，加点油才会出来，更容易被吸收。胡萝卜蒸着吃是有营养的，而且也是蒸不了多久的，一般十分钟就熟了。

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