芋头是一种市面上非常常见的食物，而同时我们也都知道芋头在吃的时候是需要去皮的，而这一步骤会导致手非常瘙痒，那么芋头痒手最快祛痒方法？芋头要泡水吗？

芋头导致手痒，最快的去痒方法是可以使用食用醋涂抹在手部反复揉搓，过一会儿这种痒感就会渐渐消失，或者用稀的醋酸溶液泡手。还可以搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。还可以将手放在炉火上方略烤一番即可止痒。芋头瘙痒主要是由芋头中含有一些生物碱类物质，刺激手部感觉神经末梢而引起的。通过高温消灭芋头的皮毛纤维，减轻手痒的症状，注意安全，避免烧伤。患者使用弱酸性的食用醋，通过酸碱中和，就能较快减轻手部的刺激和瘙痒症状。除此之外，患者还可以使用热水泡手，或者在炉火边通过烤手的方式加热，使手部的一些致痒物质快速分解，也能减轻手部瘙痒。

芋头切完泡在水中是好的，可保持芋头不变颜色。但芋头吃之前不用水泡着的，洗干净，把皮削下来，再洗干净就可以的。芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

新鲜芋头能晒干储存，芋头去皮洗净切丝或剐成细丝（方便晾晒）直接晾晒干就可以了，还有就是切细丝之后加适量盐腌制1天在晒干也可以。芋头购买以后可以放在通风干燥的地方，尽量少动它，这样它能保存三到五天不变质，但是在保存期间，芋头很容易变软，应该尽快食用。冰箱家家户户都有，但是芋头是不能入冰箱保存的，如果外部环境的温度降到零度左右，一定要把芋头放在温度比较高的地方，不然芋头就会出现变质和腐烂。平时保存芋头时可以把芋头去掉外皮，然后切成块状，入油锅炸到表面金黄，取出以后去掉多余的油，然后降温，降温以后存入冰箱，需要食用时取出化开即可。平时保存芋头时可以把它去掉外皮，切成块状入蒸锅蒸制，然后把蒸好的芋头块取出降温，入冰箱保存，想用芋头制作甜品时，取出适量的芋头块化开打成泥状即可。

吃芋头不会中毒。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心。芋头其毒性为块茎有毒，因此芋头必须煮熟了才能吃。高温才能够分解芋头粘液中对人体有害的物质，同时吃到健康美味的营养，生吃或者吃不熟的芋头会出现食物中毒的情况，一般会出现口舌发麻，刺激喉咙，腹泻，肠胃积滞。

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