红萝卜是我们经常吃的一种蔬菜水果，平常在吃胡萝卜的情况下常常会滚刀块，在滚刀块的情况下要想切得漂亮还要把握一定的刀功。那样看上去较为好看，作出的菜会色香味俱全出众。在切胡萝卜的情况下，两脚要坐稳，要和砧板维持一定的间距，最好先切段，随后再滚刀块，我们看来一下这些方面的內容。

红萝卜怎样滚刀块

1、除掉红萝卜的两边，身材苗条的红萝卜，先切段，我切割成三小段了。

2、切条的红萝卜再四周切一下，把弧形边切除，为正方形。那样切成片不容易翻来翻去的啦。

3、如要滚刀块，就把条切粗一点，再滚刀块。

4、切的情况下四指要并齐按着红萝卜，刀顺指切下，四指后退，再切。手尽可能不要离开砧板。

5、切完的丁，能够煮饭、蛋炒饭、熬粥。

小技巧：

刷碗时两脚要当然坐稳，与菜墩有适度的间距。上半身略往前倾，胸口稍挺，不必低头弓背，双眼凝视墩上双手实际操作的位置。左手握刀时大拇指与无名指捏紧刀箍，全收把握好筒夹。右手控制基本原理，使原材料稳定、不拖动，便于于落刀。握刀时手腕子要灵便强有力。菜墩的置放要合适本身的高矮。

怎样选择红萝卜

1、红萝卜的表面

大伙儿在选择的情况下要认真观察红萝卜的表面有没有裂开、虫蛀等。 选择时要关键挑表面光洁，沒有伤疤的。

2、红萝卜的尺寸

实际上红萝卜在选择的情况下，不必选择太过大的。 也不必选择一看便是没完善的，中等水平偏小的便是能够的了。

3、红萝卜的外观

有些是左右一边粗的圆柱体。 而有些是尖尖口的。 建议大伙儿选择一些圆柱体的，觉得会稍甜。 假如讨厌圆柱体的，还可以试一下尖长的。

4、红萝卜的色调

大部分全是橘黄的表皮色调。 大伙儿选择的情况下选择，色调很明亮的那类 色调很当然的橘黄。

5、红萝卜的净重

选择的情况下假如很轻那麼应该是储放稍久的了。 关键选择一些有净重，晕晕沉沉，就可以了。

6、红萝卜的新鮮

红萝卜全是有叶片连在一起的。 大伙儿选择的情况下看一下叶片，如果是翠绿色的那麼很新鮮了。