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它才是最便宜的钙片, 打死也想不到

2024-01-15

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点上面蓝色字免费关注!阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“健康与养身学”，再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注中老年人容易骨质疏松得补钙、老年人骨头脆那更得补钙……钙是得补，但到底怎么补？喝牛奶、喝骨头汤？其实，补钙不仅仅局限于这些食物，有一大类食物堪称“补钙小能手”，却常被忽视。那就是：绿叶菜！是不是完全没想到？别急着反驳，接下来就告诉大家绿叶菜是怎么补钙的。绿叶菜：低调的补钙小能手几乎所有绿叶菜都是钾和镁的好来源，含量甚至能超过牛奶，而且部分绿叶菜还是钙丰富的来源，和牛奶相媲美。而且绿叶菜补钙，还有其独特的优势。01富含镁和钾镁本身就是骨骼、牙齿中的微量成分，而且有利于提高钙的利用率，钾供应充足能有效减少尿钙的流失。02富含维生素K研究发现，维生素K能够激活骨钙素，促进钙在骨骼中的沉积，从而让钙的作用最大化。而绿叶菜含有丰富的维生素K，并且颜色越绿，维生素K含量越多，对骨骼健康也越有益。03每天可以大量吃，补钙很轻松牛奶及常见绿叶蔬菜钙含量对比食物名称钙含量(毫克/100克)牛奶104绿苋菜187木耳菜166芥蓝128油菜108小白菜90鸡毛菜78菠菜66数据来源:《中国食物成分表》很多绿叶蔬菜的钙含量在100毫克/100克上下，与牛奶的钙含量相当，有些甚至比牛奶高出不少。即便一天喝一斤牛奶，也只能满足人体一天中所需钙（800-1000mg）的一半，更何况有些人连半斤牛奶的量也达不到。但每天吃200~300g绿叶菜完全不是问题，这样便能轻而易举地摄入200~300mg的钙。《中国居民膳食指南》推荐，成年人应每天摄入800毫克钙。每天吃300克奶及奶制品，大约能摄入300毫克的钙；吃够300~500克绿叶蔬菜，就能够贡献超过500毫克钙。掌握4招，补钙效果加倍不少绿叶菜的钙含量并不低于牛奶，但含有草酸、植酸等物质，会降低钙的吸收。不过，只要掌握正确的做法，也可以提高钙的吸收率。1焯水去草酸烹调绿叶菜时，预先在热水中焯一下，能够有效降低草酸、植酸等阻碍钙吸收成分的量。2放点醋吸收更好醋里的醋酸能将无机钙盐转化为醋酸钙溶解出来，从而提高菜肴中钙离子的含量，且便于被人体吸收。同时，加醋还能更好地保存维生素C等营养素，使钙更好地吸收。3少放盐在烹饪绿叶菜的时候一定要少放盐，因为盐的成分是氯化钠，钠多的话会影响钙的吸收。4维生素D食物助吸收我们知道，钙和维生素D是一对亲兄弟，将绿叶菜与与富含维生素D的食物一同吃，能促进钙的吸收和利用，比如，一些坚果和蔬菜搭配就非常好，芝麻和菠菜、小白菜和巴旦木都是不错的选择。绿叶菜补钙排行榜第一名绿苋菜绿苋菜所含有的的钙、铁、蛋白质等营养元素均非常的高，常吃绿苋菜的话对提高人体免疫力，增强体质。绿苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。第二名木耳菜木耳菜的营养价值非常高，具有丰富的铁质和钙质，所以被称为“钙铁王”。经常食用木耳菜还有降血压、降胆固醇、益肝、清热解毒、滋补强壮、活跃脑力。第三名芥蓝芥蓝补钙超过牛奶！每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外，芥蓝的营养十分丰富，比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。此外，芥蓝还含有丰富的硫代葡萄糖苷，是强有力的抗癌成分，经常食用能有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病，其抗癌抗氧化的作用不容小觑。第四名菠菜菠菜叶片很多，颜色很深，其中胡萝卜素以及钾的含量都比较高，但就是其中含有的草酸会抑制钙的吸收。因为草酸溶于水，所以焯水可以去除大部分的草酸。菠菜焯水注意：水量要多一点，可以更好的溶解草酸，不要煮太长的时间，以免流失过多的维生素。第五名菜心菜心本身就有鲜味，营养很好，富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。第六名油麦菜油麦菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香，含有大量维生素和钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品。第七名小白菜小白菜是不同于油菜的绿叶蔬菜，它是大白菜的变种，味道与大白菜（叶）有一些相似，小白菜富含胡萝卜素和维生素C，钾和钙含量也不低，是便宜又营养丰富的绿叶蔬菜代表。第八名茼蒿茼蒿它有股特殊的清香气味，有人觉得难闻，但喜欢的人非常喜欢。茼蒿有一个特点，就是会有一点点咸味儿，因为它的钠含量比较高，所以我们炒菜的话，就要更少放盐了。第九名豌豆苗豌豆苗是指豌豆初生状态的芽，具有很高的营养价值，其中胡萝卜素、维生素C以及钾和铁的含量在各种蔬菜中出类拔萃。第十名芹菜芹菜中含有的铜、钾、膳食纤维，这些对血压有一定的好处，特别要注意的是，芹菜叶的营养远远超过茎，要是丢掉就太可惜了。因为含钠比较高，芹菜茎带有天然的淡淡的咸味，每100克芹菜茎大约相当于含有0.4克食盐。所以烧芹菜时要少放盐，以避免摄入太多的钠。日常补钙，千万别忘了绿叶菜哦，补钙前十名换着口味吃起来！点下面,更多精彩

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