五味子是一味养生的中药材，一般常见的做法是泡水喝，但是很多人不喜欢泡水喝的方式，下面介绍五味子可以煲汤吗 当然是可以的。

五味子可以煲汤，下面是五味子瘦肉汤的做法。

材料：瘦肉100克，五味子10克，麦冬10克，党参10克，姜片、盐、鸡粉适量。

做法： 1、瘦肉切成小块，洗净。

2、沸水锅中倒入洗净的瘦肉块，汆去血水。

3、捞出氽好的瘦肉，沥干水分，装盘待用。

4、砂锅注水，倒入汆好的瘦肉。

5、放入姜片、五味子、麦冬、党参。

6、加盖，用大火续煮90分钟左右。

7、最后加入盐、鸡粉调味后即可出锅。 功效：补中益气，生津止渴。

现代药理研究则认为五味子可提高正常人和眼疾患者的视力，对改善听力效果也不错，还可提高免疫力，同时对胃液分泌也有调节作用，甚至某些功用类似人参。用于肺虚或肺肾两虚所致的咳喘不止、呼多吸少、气短乏力等症。

五味子含挥发油、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、甾醇、树脂、鞣质、多种维生素等，有降血压、保肝、抗衰老、镇咳、祛痰、抗溃疡、增强免疫力等作用。

五味子树叶虽然不具有治疗功效，但它做为一种食材，具有一定的食疗效果，长期食用可以起到一定的温补、益气、生津的作用，对于机体各种失衡状况的调理很有裨益。尤其是久病体虚之人，不宜滥用药物进行补益时，不妨利用它的食行进行食补。

总之，五味子即可以做为非常普通但很珍贵的中药，应用于各种临床用途和食疗法，其叶、茎亦可通过食用，提高机体免疫力。 中药五味子，能治久泻不止，可以跟吴茱萸同炒香研末，然后用米汤送服。中药五味子治久咳虚喘，能上敛肺气，下滋肾阴，是治疗久咳虚喘的好药。

除此之外，五味子对神经系统各级中枢均有兴奋作用，对大脑皮层的兴奋和抑制过程均有影响，使之趋于平衡。对呼吸系统有兴奋作用，有镇咳和祛痰的功效与作用。能降低血压。能利胆，降低血清转氨酶，对肝细胞有保护作用。

配方：北五味子3～5克，绿茶0.5～1.5克，蜂蜜25克。

用法：北五味子用文火炒至微焦，与绿茶一起用沸水冲泡5分钟，趁热加入蜂蜜拌匀即成。每日1剂，分3次温服。

功效：振奋精神，补肾益肝。适用于腿软乏力，耳鸣，精神衰弱，慢性肝炎，肝虚目眩，视力减退。

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