洋槐蜜是比较贵的一种蜂蜜，很多人想购买又怕买到假的，又不会分真假洋槐蜜，其实分辨方法还挺简单的，下面介绍洋槐蜜怎么分辨真假 学会这几个方法包你会认。

1、用鼻子闻

蜂蜜一般有单花蜜和百花蜜，可以通过闻味道鉴别它是否是真的花蜜，槐花蜜中有淡淡的槐花香，只要问一下就能知道，如果是假冒伪劣商品，会闻到蔗糖味甚至香料味，这样的槐花蜜肯定就是不正宗的。

2、用眼睛看

鉴别槐花蜜的品质，可以用筷子来帮忙，在槐花蜜中插入一根筷子并垂直提起来，如果是浓度高的蜂蜜，沿着筷子往下淌的速度慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，这样的槐花蜜比较好，反之则浓度低或是假蜂蜜。而且你泡制蜂蜜的时候，也可以观察出蜂蜜的好坏，在一杯水中加入少量槐花蜜，真正的槐花蜜会很快沉入杯底，需要借助筷子搅拌才好融化，而假槐花蜜一般很快就融进水里了。

3、用嘴巴尝

槐花蜜需要尝一尝，一般的蜂蜜喝的时候都会有辣嗓子的感觉，入口后十分细腻、绵甜、爽口的一般是真货，如果蜂蜜直甜，不爽口而且喝起来不舒服，很可能就是假的了。而且真正的槐花蜜会有清淡的槐花香气，喝的时候是可以感受到的。

4、分析价格

槐花蜜是一种比较高级的蜂蜜，价格自然不会很便宜的，一斤都要50~100元人民币了，如果在超市或者市场上看到价格反差太大，太便宜的槐花蜜，大家就要注意了，很可能是掺杂其他物质的假蜂蜜了。

槐花蜜的价格并不便宜，一般是在50~100元一斤左右，甚至还有更贵的，这是因为槐花蜜是一种等级比较高的蜂蜜，而且常年出口国外，因此它成了蜂蜜中的“土豪”，大家如果想尝尝可以去市场上购买，记住上面那些鉴别方法。如果在网上购买槐花蜜，就只能多看评价和价格了，太便宜的也不要相信，网购的槐花蜜正常情况下是五十几到一百几十元左右，大多是包装好的，也有一些号称野生的，大家要学会鉴别。

(1)护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、

养颜正气、能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化，较适用于心血管病人的保健食用，并用于预防中风。

(2)临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，起到无害催眠剂的作用。常服此种蜂蜜能改善人的情绪，达到安心安神效果。

洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳;其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用洋槐蜜能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。因此，洋槐蜜更具有槐花芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。

蜂蜜的品种有很多，每一种单花蜂蜜都有它相对的固定特性，比如这种蜂蜜的色泽、味道、果糖葡萄糖含量、酸度等等，这些都有着区别的。就拿洋槐蜜来说，它属于单花蜂蜜，是蜜蜂采集了洋槐花蜜酿造而成的，有相对固定的颜色和味道，这是属于它的物理特性，是不会改变的。

一般来说，纯正的洋槐蜜色泽为水白色，确却的说应该是叫做无色透明的，它的质地非常的清澈，如矿泉水一样。因为洋槐花的花期比较短，而且同时期也有其他的蜜源，所以蜂蜜采集的期间满免混入了其他的蜜源，所以我们在市场上所看见的洋槐蜜，都是略微显一些黄色的液体。

洋槐蜜属于我国大宗蜂蜜品种中品种上乘的蜂蜜，同时也是出口量非常大的蜂蜜品种。因此那些优质的洋槐蜜，大多数都用来换外汇了。至于国内市场上的需求，一般都是以次充好，或是用洋槐蜜，混合其他的蜂蜜，如油菜花蜜一起加工，成为伪洋槐蜜。于是便有了我们所看见的那种浅琥珀色的洋槐蜜了。

其实，洋槐蜜是一种可以通过颜色来辨别的蜂蜜品种，而且方法比较简单。如果大家选择购买洋槐蜜，那么一定要看清楚它的颜色再进行购买。水白色的洋槐蜜为上品。

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