荸荠吃的是什么部位

荸荠吃的是膨大的茎。

荸荠是荸荠植株地下匍匐茎先端膨大的球茎，有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。做法有很多种，用来炒菜或用来煲汤等等都是一个不错的选择。

荸荠为什么叫马蹄

马蹄是荸荠的俗称。荸荠正式的名字。荸荠之所以叫马蹄，那是因为荸荠自身的形状、外形和马蹄十分相像，因此而得名。很多地方都习惯把荸荠叫成马蹄，特别是在广东等地，说买荸荠可能很多人都不知道是什么，但要说到马蹄就有很多人知道啦。

起源的话，有心钻研的语言学者和史学家指出，可能因古时某个少数民族将荸荠这种植物用民族方言发音成“马蹄”，意为“地下果”。

荸荠吃的部位就介绍到这里了，这下知道为什么叫马蹄了吧!不用纠结了。