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刺嫩芽籽药用价值有哪些呢

2021-09-18

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刺嫩芽又叫龙年木、鹊不踏、刺老鸦等,这种植物嫩芽可食用,并且有独特的清香味,分布于我国辽宁、黑龙江、河南等很多省份,因此很多人对他十分熟悉。刺嫩芽籽不仅可以可以生食、做汤做馅等,还可以加工成不同风味的小咸菜。近年来更是凭借它味美香甜,清嫩醇厚的口感风靡餐桌。其实刺嫩芽籽不仅食用价值高,药用价值也有很多。下面我为大家具体介绍一下。

   刺嫩芽为落叶小乔木,树干和树枝上长有皮刺。叶为2-3回奇数羽状复叶,伞形花序顶生,淡黄白色、果实球形黑色。学名:龙牙楤木,俗称刺老芽、刺龙牙、霸王菜。在我国主要分布在东北地区。生于针叶或针阔混交林缘、沟边、火烧迹地等。皮与根部可入药,春季4月末5月初在乔木的尖端抽芽发育,待生长到5-15公分时采集,然后人工将芽包去净。

成分:龙芽楤木的药用价值很高,植株总皂甙含量为20.40%,是人参的2.5倍。对人体有兴奋和强壮作用,对急慢性炎症、各种神经衰弱都有良好的疗效,中医认为龙芽楤木有补气安神,强精滋肾等功能。

刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。嫩芽可做菜、做汤,也可腌渍加工灌头,营养丰富,味道鲜美,风味独特。

其它用途:常食之对于治疗风湿性腰腿痛、糖尿病、肾炎、胃肠溃疡及跌打损伤等有益。

民间用于治腹泄、痢疾等病症,有滋阴润喉作用,对咽痛、下痢、营养不良等症也有治疗作用。

刺嫩芽俗称龙木楤木、刺老鸦,为长年落叶灌木或小乔木,质地嫩脆,芳香浓郁,是一种风味清香独特、味美可口的木本蔬菜。

1、营养价值

刺嫩芽含有大量的微量元素、多种维生素、全部的氨基酸和人体所必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分,而且植物纤维更为丰富。刺嫩芽中蛋白质含量较高,达到14.88%。

2、药用价值

刺嫩芽有祛风湿、散於结、补气安神,强精滋肾等功能,植株总皂甙含量为20.40%,是人参的2.5倍,含有丰富的人参素,有健身强体之功效。

   以上就是我为大家介绍的有关刺嫩芽籽的药用价值了。如今刺嫩芽籽凭借着卓越的保健功效越发受人青睐,日常生活中我们可以适量吃一些刺嫩芽籽来调理身体。在选择刺嫩芽籽时,一定要选择源头有保证的新鲜的籽。另外在吃刺嫩芽籽时一定要弄清楚自己的体质是否适合吃,以免出现过敏现象。


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