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做紫菜包饭需要什么材料紫菜包饭的紫菜太硬易碎怎么办

2024-05-23

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做紫菜包饭需要什么材料需要：米饭、肉松、黄瓜、鸡蛋、火腿、胡萝卜、寿司醋、紫菜。紫菜包饭制作步骤： 1、煮好的米饭用饭勺松散开，凉至温热的时候，加入适量寿司醋拌匀。 2、准备好肉松，把鸡蛋磕入碗中，调入少许盐搅拌均匀后摊成蛋皮，再切成丝。把火腿、黄瓜、胡萝卜依次切成小条，黄瓜用适量盐稍微腌制一下，胡萝卜放入开水锅中绰熟。 3、寿司帘铺在干净的案板上，上面铺一张紫菜，然后在紫菜上铺上一层拌好的米饭。 4、在米饭的大约1/3处铺上适量肉松。 5、接着依次铺上蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜。 6、借用着寿司帘把它卷起来，尽量卷得紧一些，卷到头的时候，稍微按住一下，让接头彻底粘合。 7、卷好以后，拿掉寿司帘。 8、切成1.5厘米左右的小段即可。紫菜包饭的紫菜太硬易碎怎么办 1、要用热一点的米饭放在紫菜上卷，而且放上去不要立刻就卷，米饭的热气会让紫菜稍微软化就不容易碎了 2、紫菜过于干硬的，在紫菜上均匀的稍稍的喷一点点水，不要太多。但是有很多用于包紫菜包饭的紫菜都是很好的，不会很硬。 3、要在包之前在紫菜上用刷子刷层油，一方面呢使紫菜变软，好包，别一方面呢使紫菜不被饭的水气泡的太软

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