冬菇是很多人都十分喜欢的一种食材，相信不少人都吃过的，它的营养价值还是比较高的，吃起来对身体有很多好处，那么女性在哺乳期能不能吃冬菇呢？

能吃。

冬菇有发奶作用，哺乳期产妇适合食用，但食用时应注意自身和宝宝是否会对冬菇过敏，否则避免食用哦。

哺乳期在吃冬菇不会回奶，因为没有存在回奶的物质，回奶的食物包括茄子、瓜蒌等，这些食物中含有了回奶的成分，而冬菇是具有了氨基酸、维生素、低脂肪、高蛋白、低糖类的菌类食物，在食用了之后对人体的新陈代谢有很多的帮助，能够提高女性的机体适应能力，有很大的健康作用。

食材：母鸡1000克，冬菇(鲜)150克，油菜50克，胡萝卜50克，姜15克，葱白10克，料酒20克，盐4克。

做法：

1、将母鸡宰杀后去毛、内脏，整理干净，剁下鸡颈和鸡爪，一同放入沙锅内，倒入清水(要没过鸡)。

2、将姜块放入锅内，盖上锅盖后用旺火烧开。

3、撇净浮沫，加入料酒、精盐。

4、将葱白洗净，切成段放入锅内。

5、胡萝卜洗净，切成片放入锅内。

6、冬菇洗净，用热水泡软后也放入锅内(泡水也可倒入锅内)，用中火将母鸡煮烂。

7、将油菜洗净切段，放入母鸡汤内煮开5分钟，拣去葱白段、姜片不用。

8、将鸡头、鸡颈、鸡爪捞出即可。

冬菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。冬菇中含有的香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，冬菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。冬菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。冬菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。冬菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。

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