糯米粉的做法大全

糯米粉我们最常见的做法就是用来戳汤圆了

今天来分享一些糯米粉的其他吃法

软软糯糯的，停不下来

红薯饼

红薯1根 / 糯米粉150g

油适量 / 食盐适量 / 芝麻适量

1.红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团

2.取一小块面团搓圆，压扁

3.撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯

4.热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可

芝麻球

糯米粉150g /开水105g

芝麻35g白糖35g /油适量

1.糯米粉和白糖混合，一边倒入开水一边搅拌，然后揉成面团

2.分成大小适宜的小剂子，搓圆

3.表面沾点水，然后均匀沾上芝麻，沾上芝麻后用手搓一搓，使其粘连牢固

4.锅里加入足量油，用一根筷子插入油中，筷子周围冒出很多小泡的时候放入做好的麻团毛坯。

5.轻轻晃动锅，使麻团受热均匀，然后用锅铲轻轻按压，不要用力过猛，以免按破了，一边小火炸一边用力均匀地按压，按压下去过一会会膨胀，然后再轻轻按压下去，一会继续膨胀，如此反复。

6.直到炸得鼓鼓的、颜色金黄了就出锅,出锅后放到厨房吸油纸上吸一下油