1、灯心花猪展汤

材料：灯心花五至八扎、马蹄十粒、红萝卜一个、猪展半斤、白米一两。

做法：

(1)将灯心花洗净，备用。

(2)马蹄洗净，去皮或不去皮均可，但不去皮者功效更佳。

(3)红萝卜洗净，去皮，切厚件。

(4)猪展洗净，飞水。

(5)将清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，大火煮开后，改用文火继续煲两小时，加盐调味。

2、鲜荷叶绿豆乳鸽汤

材料：干荷叶一角、绿豆四两、乳鸽一只、陈皮一角、盐少许。

做法：

(1)将乳鸽洗净，去毛及内脏。

(2)绿豆、陈皮浸透、洗净。

(3)荷叶洗净。

(4)将清水放入瓦煲内，煮沸后加入乳鸽、绿豆及陈皮放入瓦煲内，继续用大火煮开，用中火煲两小时。

(5)放入荷叶，加盐调味，即可。

3、鸡骨草煲田螺

材料：鸡骨草二两、田螺半斤。

做法：

(1)先用清水养田螺一至两天，勤换水去除污泥。

(2)斩去少许田螺尾。

(3)鸡骨草洗净。

(4)将清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，改用文火煲两小时，加盐调味。

4、芦荟猪蹄汤

材料：芦荟六两、猪蹄一斤、蜜枣三粒、盐少许。

做法：

(1)芦荟去皮，洗净，切段。

(2)猪蹄斩件，洗净，飞水。白镬，将猪蹄干爆五分钟。

(3)蜜枣洗净。

(4)将清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，大火煲滚后，改用文火煲三小时，加盐调味。