很多传统式的特色小吃，都可以对我们的身心健康具有推动的功效，而黑豆泡醋，便是大家在日常生活中常会服用的，且可以降血压和减轻视力疲劳的一种特色美食小吃，那麼，黑豆泡醋的实际作用有什么呢?

在一些特色小吃中，会出现醋的影子，醋泡花生米，醋泡黄豆，醋泡黑豆。醋带有丰富多彩的碳水化合物、乳酸菌、冰醋酸等，在食材中添加醋会使带有的钙、铁、锌等矿物融解出去，黑豆往往泡醋也是由于这一原因，黑豆泡醋能高效率的摄入黑豆的微量元素。黑豆中的原花青素，也有维生素D，吃黑豆能减轻眼疲劳。黑豆泡醋不但能够抑止眼睛视力下降，还能够减少高血压，减轻肩膀酸痛等。

黑豆泡醋的作用

黑豆泡醋能减少高血压。黑豆中带有的大豆球蛋白、脂肪酸、大豆卵磷脂和a亚麻酸等，这种成份能清理血管垃圾、软化血管、推动血液商品流通，具备降血压的作用，而用黑豆泡醋，醋能让这种物质融解出去，保证合理消化吸收运用。

黑豆外皮中带有丰富多彩的原花青素，可以消除身体氧自由基，防止人体脂肪空气氧化和维护保养眼周血管身心健康。将黑豆泡在醋里，醋便融入了原花青素。另外又由于原花青素在酸碱性标准下更平稳，黑豆在PH值低于7的自然环境中抗氧化性抗氧自由基工作能力最好是，因此用醋泡有益于黑豆中营养元素的消化吸收。黑豆泡醋能抑止眼睛视力下降，还能够减轻肩膀酸痛等。

黑豆泡醋还能染头发，许多的染发膏对身体损害巨大，而黑豆泡醋能染头发的另外又不损肾脏。网民出示的方式 是：将黑豆和白醋放进锅中，用火灾将黑豆炖烂，倒出豆汁，将豆汁熬出粘稠状就可以用于染头发了。

最终小结黑豆泡醋的作用，关键有抑止眼睛视力下降、补肾壮阳、降血压、减少胆固醇及其消除疲劳等作用。礼拜天的休闲时光，何不自己制作黑豆泡醋，制成一道菜式，补补肾壮阳，减轻眼疲劳也罢。

黑豆泡醋的恰当作法

原材料：黑豆，老陈醋，纯蜂蜜。

制作方法：

1、 黑豆先筛出不太好的颗粒物。

2、 清理干净。

3、 炒菜锅烧开，放进黑豆。

4、 文火炒至黑豆豆油皮裂开，释放出豆香。

5、 炒好的黑豆盛出，放凉。

6、 把放凉的黑豆放进杯里。

7、 倒进老陈醋。

8、 用保鲜袋密封性好，放进冷藏室2天。

9、 取下侵泡好的黑豆。

10、 放进纯蜂蜜翻拌，再封住如冷藏室1天就可以服用。

做黑豆泡醋的情况下，黑豆一定要炒过，醋的种类较多，黑豆泡醋的醋应当挑选老陈醋。在黑豆刚炒好的情况下不必加老陈醋，由于醋具备挥发物，那样会影响黑豆陈醋的功效。在服用黑豆泡醋的情况下，可能会由于太酸而影响口味，拌点纯蜂蜜口味就越来越很好啦。

由上得知，黑豆泡醋在减轻视力疲劳和肩膀酸痛、降血压和补肾壮阳等层面全是有一定作用的，而大家在对黑豆泡醋这类特色美食的作用有一定的掌握后，在平常开展制做的情况下，针对黑豆泡醋的恰当作法，也需开展把握。