针对脂肪肝病人而言，平常饮食与养生十分关键，在饮食搭配层面少吃一些畜类的人体脂肪，少吃带有胆固醇的食材，平常应当多吃一些高蛋白食物的食材，这种高维他命的食材，所以说多吃一些新鮮的蔬菜水果也是十分有益处的，例如花菜，丝瓜，圆葱等蔬菜水果都含有高维他命，含有矿物，有輔助医治的作用。

脂肪肝吃什么蔬菜好？

蔬菜水果中带有丰富多彩的、身体需要的多种营养元素、甲基纤维素、碳酸盐及其营养元素铁、钙、铜等，这种维他命及其矿物可推动肝脏的再造与修补。多吃蔬菜这一类高纤维类的食材有利于提升饱腹感，使大家减少食材摄取量，这针对降低因缺乏营养造成的脂肪肝特别是在关键。

1、花菜

常吃花菜（花菜）可提高肝脏的祛毒工作能力，且能提升机体免疫能力。其所含维C和胡罗卜素能抗氧化性，可协助消除身体的氧自由基，能对组织体细胞具有维护功效，有益于预防疾病延缓衰老。

2、丝瓜

丝瓜寒性、味甘，含丙糖、维生素b21、维生素b22、维生素b3、蛋白。其细化学纤维具备推动肠胃内毒素代谢和降胆固醇功效，其所含丙醇二酸能够抑止糖原物质转换为人体脂肪，特别是在合适脂肪肝的预防。

3、圆葱

圆葱里含有的多种多样硫酸盐能抑止血小板凝固，协助血液商品流通畅顺，清除身体氧自由基。圆葱中的碳醇、硫化丙烯等成份具备软化血管的作用，提升人体中的“好”胆固醇（HDL），防止动脉硬化。更关键的是，圆葱中的这种特异性成份可以推动脂肪分解，预防脂肪肝。

4、蒜头

蒜头的呛鼻子味道是蒜素产生的，多种科学研究确认，蒜素可保持巨噬细胞的特异性、提升杀病原菌工作能力及推动网织红细胞增生，而且能够防止腹部赘肉的沉积，另外提高肝脏中祛毒酶的活性。蒜头最好是捣烂捣烂，放10~15分鐘后再吃，那样有益于蒜素的转化成。

5、红萝卜

红萝卜带有丰富多彩的胡罗卜素和多种多样营养元素，试验证实可提升冠脉血容量，软化血管，推动肾上腺激素的生成，因而具备降血压，降低血脂等作用。

脂肪肝吃什么蔬菜好

6、番茄

番茄带有丰富多彩的胡罗卜素，B、C、P族维他命，不但具备健脾胃助消化、清热去火、散血舒肝等作用，并且还可减少血中胆固醇成分，常常服用对脂肪肝、高脂血症的病人也是有好处。

7、海带丝

海带丝带有丰富多彩的赖氨酸，可减少血液及胆液中的胆固醇。带有食物纤维褐藻酸，能抑制胆固醇的消化吸收，推动其代谢。

8、地瓜

地瓜带有丰富多彩的甲基纤维素，起润肠功效，并可将肠胃内过多的人体脂肪、糖、内毒素排出来身体之外，具有降血脂功效。