鹌鹑虾粥

材料：鹌鹑3只，虾米20克，粳米150克，姜丝10克，香油和精盐各适量。

做法：1、将鹌鹑宰杀后去阿洗净，切成块，加入香油、姜丝和盐拌匀腌渍一下。

2、将粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，置火上煮至米烂，下入鹌鹑和虾米，置小火上炖20分钟左右至粥熟即成。

营养功效：肉香粥稠，温肾散寒。

鹌鹑肉粥

材料：鹌鹑肉150克，猪五花肉和赤小豆各50克，粳米200克，葱姜、盐、肉汤、香油、胡椒粉和味精各适量。

做法：1、将鹌鹑肉洗净放入碗内，加入葱段、姜末、盐和洗净的猪五花肉块，入笼用大火蒸至熟烂，挑去葱段和姜末。

2、将粳米和赤小豆淘洗干净，一起放入锅中，加入肉汤，置大火上熬煮1小时左右至粥熟，倒入鹌鹑肉和猪肉，淋入香油，撒入胡椒粉和味精，再略煮片刻即成。

营养功效：鲜香可口，清肺平喘，开胃理气。

鸭汁米粥

原料：青头公鸭1只，粳米150克，葱白适量。

做法：将鸭子宰杀去杂后洗净，放入锅中，加入适量的清水，置旺火上烧沸后改用小火炖至鸭子烂熟，捞出鸭子另用，加入淘洗干净的粳米和葱煮至粥熟即成。

营养功效：粥稠味鲜，健脾利水。

鸡肝米粥

材料：鸡肝2只，粳米150克，生姜8片，豆豉和胡椒各适量。

做法：将粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，置火上煮至粥熟，下入豆豉、生姜、胡椒和洗净切好的鸡肝片一起煮熟即成。

营养功效：肝嫩味鲜，养肝和胃，明目强身。