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羊肉的七种做法 你喜欢哪一种

2021-09-20

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羊肉的七种做法

红烧羊肉萝卜

#用料#

羊肉、白萝卜、葱、姜、 蒜、香叶、八角、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜、黄酒

#做法#

1. 锅内放水,加少许花椒和姜片、黄酒,放入羊肉焯水盛出备用

2. 炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香,倒入羊肉,翻炒1分钟

3. 加入黄酒、生抽和老抽,翻炒均匀

4. 冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖1个小时,加入萝卜块后继续炖半小时,最后大火收汁加入香菜即可

羊肉大葱水饺

#用料#

羊肉馅、大葱、酱油、姜粉、花椒粉、香油、胡椒粉、盐

#做法#

1. 葱切碎备用

2.羊肉馅放酱油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、盐拌匀

3.往肉馅里分几次打水,一次放一点水搅拌均匀后再放下一次水搅拌均匀

4.用擀好的饺子皮包好

山药羊肉汤

#用料#

羊肉、山药、葱、姜、胡椒粉、黄酒、盐

#做法#

1.羊肉去筋膜,切成块。山药去皮,洗净切成滚刀块,泡水中备用

2.锅置火上,放羊肉,加清水,大火烧开,撇去浮沫。捞出,用热水冲去肉上的浮沫

3.放入紫砂锅中,加葱段、姜片、胡椒粉和黄酒,按下养生汤挡,炖至羊肉8成烂

4.放入山药块,炖至羊肉酥烂加盐,即可


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