秋季养生果蔬_1
2021-12-09
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原标题:秋季养生果蔬秋季是个丰收的季节,秋季的食粮果蔬多得数不胜数。所以,秋季,在自己的生活地域
山药山药性味甘平,归脾肺肾经,有滋养身体、助消化、益肺气、养肺阴的功效。所以,它是秋天送给我们最好的食疗礼物。因为薯蓣无毒,口感好,人们把它研粉调蜜糖水,或炖汤,或煎炒,或煮食,咋吃都行。
红薯红薯富含果胶、纤维素、氨基酸等。秋天食用红薯,主要在于它还能生津止渴,治热病口渴,对秋燥有很好的缓解作用。不仅是根块,番薯叶也是很好的秋季时蔬,它味甘淡、微酸,很适合做秋季菜肴。红薯蒸煮皆可,薯叶清炒凉拌都行。
莲藕莲藕生熟有异。生用性味甘凉,清热生津止血,熟用则补益五脏。《食疗本草》里说,妇女产后忌食生冷,但藕却可例外,因为它有活血散瘀作用,产后生食有益。若男子食藕,或用于补益,则需要以藕研粉开水冲调食用,或蒸熟以蜂蜜调和服用,均是简单易行的好方法。
另外,秋天的水果也是多得让人数不过来。苹果、葡萄、梨、橘、柚、杮都是很好的应季水果。柚子被称为“天然罐头”,性凉味甘酸,有和胃化滞润燥作用;苹果性味甘酸,富含营养成分,有“活水”之称,可补脾气,养胃阴;葡萄性平味甘酸,紫色葡萄中含有大量花青素,有非常好的抗氧化作用,可滋补肝肾;特别要讲梨,虽然保存时间没有柚子和苹果长,但它性味甘寒,有特别好的清热生津润燥作用。
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