阿胶的食用方法

我们在市场上买的阿胶通常是块状，需要先将阿胶溶化，才好食用。

开水烊化法

将阿胶用布包裹起来，用锤子砸成碎末，取3-9克放入杯子内，用开水冲开，勺子搅拌均匀，温后即可服用。

黄酒浸泡法

将阿胶浸泡于黄酒中，加盖，浸泡2天至胶软化无硬块即可。

阿胶怎么吃效果好

1.阿胶煮肉

食材：阿胶3克，瘦猪肉50克，调味品适量。

做法：

1.瘦猪肉洗净，放入沸水锅中焯水。然后捞出，切成长肉片。阿胶打成碎块。

2.锅置于旺火上，加油烧热，放入肉片煸炒，再放适量白糖。

3.然后加入清水，小火煮1小时。

4.待肉熟后，放入阿胶煮至溶化，加盐调味即可。

功效：滋阴养血，保健养身。

2.莲子阿胶汤

食材：莲子50克，阿胶10克，当归15克，红糖适量。

做法：

1.先将阿胶用入锅，加入沸水，使其化开。

2.再放入莲子、当归大火煮开，转小火熬1小时。

3.煮熟后，加入红糖拌匀即可。

功效：滋阴补血，安胎。