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松仁的营养价值与食谱推荐

2024-07-04

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时尚养生网导读:松仁含有大量的不饱和脂肪酸,常食松子,可以强身健体,特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。下面小编再给大家推荐几个养生食谱。 松籽仁性温味甘,具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效,能治疗风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。健康人食之可减少疾病,增强体质。松籽仁中的不饱合脂肪酸,对促进脑细胞发育有良好的功效。常被人们做为益智健脑的首选佳品。人们爱食松籽的习惯源于3000多年以前,当时人们即已认识到松籽的强身建体、延年益寿的作用。 营养价值: 1、松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病。 2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处。 3、松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物。 4、松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。 5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。 6、松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。 7、松籽仁(松子仁)中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,还含有钙、磷、铁等微量元素。 食谱推荐: 1、松仁玉米 材料:玉米粒、松子仁、盐、糖、黄瓜、红椒。 步骤一:玉米粒洗净,用沸水焯烫一下备用,鲜玉米需煮熟;松子仁,入锅小火炒熟备用。 步骤二:黄瓜,红椒切丁备用;锅入适量色拉油,下入玉米粒,加入盐和糖翻炒;最后加入黄瓜丁、红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘即可。 2、松子仁汤 材料:松子仁10克、黑芝麻10克、枸杞子10克、杭菊花10克。 步骤:将以上4味放在沙锅内,加清水800毫升,煮40分钟,取汤温服。药渣再加清水600毫升煮35分钟,取汤温服。每日1剂,早晚各服1次。 3、核桃松仁粥 材料:核桃80g、松仁50g、泰国香米60g、油适量、盐适量、清水适量。 步骤一:将核桃洗净,用滚水浸泡10分钟,将水去掉,待用;将松仁洗净,待用;将泰国香米洗净,放入砂锅中,一次性加足适量的清水。 步骤二:盖锅盖,大火烧开;用筷子隔放锅盖,以防溢出;煮至米粒粘稠,放入核桃和松仁;盖锅盖,大火烧开。 步骤三:揭盖,捞起泡沫;倒入适量的菜籽油;放入适量的食盐调味,关火即可。 食用指南:松子油性较大,且属于高热量食品,吃得太多会使体内脂肪增加,每天食用松子的量以20—30克为宜。存放时间长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化变质。

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